屏南的风景让人流连忘返，屏南的美食更是让人过“齿”难忘。屏南山区过去处于相对封闭状态，使得屏南的美食具有浓厚地域文化气息，传承着山里人“靠山吃山”的饮食文化。就让我们走进小吃美食天堂的屏南，亲身体验一下。
屏南小吃品种达上百种，制作方式多种多样，煎、炒、蒸、煮、焖、烤等，涵盖了中国美食文化中的所有烹饪技巧。
推荐指数：★★★★★
1、淀粉碾碎；
2、芋头蒸熟拍烂；
3、把1和2混匀，揉成一团一团的；
4、热油锅，爆香蒜头，加水，下花蛤；
5、水滚，用推子推第3步的团，这样一条条芋头面就成形下锅了；
6、推完，煮大概8分钟左右，加入盐巴、味精和米酒，洒葱花调味，这样一锅香香的、滑滑的、好吃的芋头面就出锅了。
