屏南美食-【喷喷丸】

时间:2015-04-06 20:26  作者:白水洋旅游网    

屏南的风景让人流连忘返,屏南的美食更是让人过“齿”难忘。屏南山区过去处于相对封闭状态,使得屏南的美食具有浓厚地域文化气息,传承着山里人“靠山吃山”的饮食文化。就让我们走进小吃美食天堂的屏南,亲身体验一下。

 

屏南小吃品种达上百种,制作方式多种多样,煎、炒、蒸、煮、焖、烤等,涵盖了中国美食文化中的所有烹饪技巧。


推荐指数:★★★★

喷喷丸原料就地取材,主料是当地番薯精粉,佐以花生、红糖粉和芝麻等。先温火炒熟番薯粉,待凉后掺入拌好的芝麻糖,慢慢倒入上等猪油,掌握好温度轻轻搅均,制成熟料。最简单做法就是用洗净的双手捏出蛋形,精制法则用木模压印出鸟形,花形等各种形品,可谓形、色、味俱全。